令和７年度

５月２１日（水） 献立：牛乳　ごはん　ししゃもフライ　高野豆腐の卵とじ　キャベツとじゃがいものみそ汁 ししゃもフライは食べ慣れないかなと少し心配していましたが、 しっかり食べている様子が多く見られました。 高等部の生徒にカルシウムについてのお話をしました。

５月２０日（火） 献立：牛乳　みそラーメン　蒸しぎょうざ　豆もやしとわかめの中華和え　アセロラミルクゼリー 子供たちが大好きなラーメンでした。 香味野菜を効かせて減塩を意識しつつ、野菜もたっぷりとれるようにしています。

５月１９日（月） 献立：牛乳　わかめごはん　肉じゃが　小松菜と厚揚げのみそ汁　ヨーグルト ホクホクのじゃがいもに味が染みておいしく仕上がりました。 わかめごはんもおいしく食べてもらえたようです。

５月１６日（金） 献立：牛乳　ビビンバ　塩ワンタンスープ　バナナ ビビンバはいつも高等部が現場実習のタイミングだったので、 今回はじめて食べてもらうことができました。 自分で具とごはんを混ぜながら、楽しんで食べてくれたようです。

５月１５日（木） 献立：牛乳　ごはん　さけの塩焼き　ひじきのサラダ　ほうれんそうのみそ汁　型抜きチーズ 「カルシウムたっぷり献立」でした。 カルシウムの働きや多く含む食品について子供たちにお話ししました。

５月１４日（水） 献立：牛乳　揚げ豆腐のそぼろあんかけ　さやいんげんのごま和え　じゃがいものかきたま汁 豆腐がメインですが、そぼろあんをかけることで食べごたえのある１品です。 かきたま汁は、だしが効いてほっとする味わいでした。

５月１３日（火） 献立：牛乳　背割りソフトパン　ロングウインナー・パックケチャップ　ささみとわかめのサラダ　コーンポタージュ　オレンジ 自分でウインナーを上手にはさんでいる子、先生にお手伝いをお願いする子、パンとウインナーを別々で食べる子など、それぞれの食べ方で楽しんでいました。 コーンポタージュは優しい甘さで、子供たちにも好評でした。

５月１２日（月） 献立：牛乳　ごはん　あじの南蛮漬け　豆もやしの炒め煮　はんぺんのすまし汁 ふわふわのはんぺんの食感を確かめながら食べる様子が見られました。 南蛮漬けは少し大人な味ですが、野菜と一緒にしっかり食べてくれました。

５月９日（金） 献立：牛乳　ごはん　鶏の唐揚げ　ごま酢和え　きざみ麩のみそ汁 唐揚げは子供たちに人気の自慢の１品です。 調理室でしっかり下味を付けて揚げた唐揚げは、とってもジューシーに仕上がりました。 子供たちもニコニコで食べてくれました。

５月８日（木） 献立：牛乳　ごはん　ぶりのみそ焼き　筑前煮　ふか団子のすまし汁 ふか団子は気仙沼産のサメの肉を使っています。 給食時間には中学部や高等部を回り、サメについてのお話をしました。

５月７日（水） 献立：牛乳　ごはん　厚焼き玉子　ほうれんそうのツナ和え　ピリ辛みそ汁　りんごゼリー ピリ辛みそ汁は具材をトウバンジャンで炒めています。 主菜や副菜を優しい味付けにしている分、 汁物はごはんが進む味付けにしてバランスをとっています。

５月２日（金） 献立：牛乳　ごはん　かつおのみぞれがけ　小松菜のおひたし　たけのこのみそ汁　こどもの日ゼリー 一足早い「端午の節句」献立でした。 行事食として、かしわもちやかつお、たけのこなどを食べる風習がありますが、 一部を給食に取り入れました。 子供たちの健やかな成長を見守っていきたいと思います。

５月１日（木） 献立：牛乳　オムライス　花野菜サラダ　クラムチャウダー　バナナ 初登場のオムライスで特別なメニューになりました。 ケチャップで顔や模様を描いて楽しんでいる子供たちの様子が見られました。 おいしく食べてくれたようで良かったです。

４月３０日（水） 献立：牛乳　ごはん　とり天　わかめと水菜のサラダ　玉ねぎのみそ汁 とり天は大分県の郷土料理です。 しょうがやにんにく、調味料でしっかりと下味を付け、 天ぷら衣を付けて揚げています。 サクサクふわふわの食感で好評でした。

４月２８日（月） 献立：牛乳　ごはん　さばの塩焼き　すき昆布の煮物　キャベツともやしのみそ汁　黄桃 本校の子供たちは和食好きも多く、魚もしっかり食べてくれていますが、 やはり苦手としているお子さんもいるようです。 少しずつ苦手なものにも挑戦できるように、献立を工夫したいと思います。

４月２５日（金） 献立：牛乳　麦ごはん　ホイコーロー　ワンタンスープ　甘夏みかんのデザート ごはんが進む中華メニューでした。 お肉と一緒に野菜にも挑戦している子供たちの様子が見られました。 さわやかな甘夏みかんのデザートも好評でした。

４月２４日（木） 献立：牛乳　たけのこごはん　さわらの照り焼き　菜花としらすの和え物　じゃがいもとわかめのみそ汁　いちご（２個） 「春いっぱい献立」をテーマに、春が旬の食材がたくさん登場しました。 たけのこごはんはこの時期ならではの一品で、とても好評でした。 子供たちに旬の味を楽しんでもらえたようです。

４月２３日（水） 献立：牛乳　油麩丼　小松菜のごまマヨ和え　なめこのみそ汁 油麩丼は登米市の郷土料理です。 給食時間には調理前の油麩を子供たちに見せて回りました。 乾燥した硬い油麩を触って、ふわふわに調理された油麩と比べながら食べました。

４月２２日（火） 献立：牛乳　ミートソーススパゲティ　ブロッコリーとツナのサラダ　オレンジ 火曜日は隔週でパンと麺の日です。 玉ねぎをじっくり炒めた特製のミートソースは、本格的な仕上がりになりました。 小学部の子供たちは、口の周りにソースを付けながら頬張っていました。

４月２１日（月） 献立：牛乳　ごはん　赤魚の塩こうじ焼き　油麩のピリ辛炒め　じゃがいものみそ汁 油麩のピリ辛炒めは、ごはんが進む味でした。 野菜も一緒にもりもり食べてくれたようです。 高等部の教室をのぞいてみると、完食している生徒が多く見られました。

４月１８日（金） 献立：牛乳　カレーライス　フレンチサラダ　バナナ 午前中は授業参観でしたが、カレーライスが楽しみな子供たちはウキウキで活動していたようです。 高等部２・３年生の教室を巡回し、「給食のカレーのひみつ」についてお話をしました。 隠し味クイズに楽しんで参加してくれました。

４月１７日（木） 献立：牛乳　ごはん　いか磯辺フライ　白菜とツナの塩昆布和え　みそけんちん汁 いか磯辺フライはもちろん調理員さんの手作りです。 下味を付けたいかに、バッター液と青のりを混ぜたパン粉をまぶして揚げています。 子供たちにも好評で、「おいしい！」の声が聞こえてきました。

４月１６日（水） 献立：牛乳　ごはん　のり佃煮　たらと野菜の甘酢あん　もやしとにらのみそ汁　オレンジ 主菜には野菜もたっぷり使いました。 ごろごろとした野菜は噛みごたえもあり、よく噛んで食べてもらうことをねらいとしています。 咀嚼が難しいお子さんは、担任がはさみでカットして提供しています。

４月１５日（火） 献立：牛乳　ミルクパン　チーズオムレツ　ほうれんそうとコーンのソテー　パスタいりトマトスープヨーグルト 火曜日は隔週でパンと麺の日です。 給食のパンは国産小麦100%で、さらにそのうち50％が宮城県産です。

４月１４日（月） 献立：牛乳　ごはん　鶏の照り焼き　ツナサラダ　若竹汁　お祝いいちごゼリー 入学・進級お祝い献立です。 小学部１年生は今日から給食がスタートしました。 食器や食具を使って、一生懸命食べていました。 少しずつ給食に慣れていけるとよいですね。

４月１１日（金） 献立：牛乳　麦ごはん　豚肉のバーベキューソース　寒天サラダ　ふわふわ卵スープ ふわふわ卵スープは、溶き卵に粉チーズとパン粉を混ぜたものをスープに加えて作っています。 名前のとおりふわふわ食感がポイントです。 粉チーズを混ぜることでカルシウムを摂取できるようにしています。

４月１０日（木） 献立：牛乳　ごはん　いわしの梅煮　れんこんサラダ　小松菜のみそ汁　ぶどうゼリー 新年度最初の給食です。 石巻支援学校の給食は、６人の調理員さんが心を込めて作っています。 初日ということで、落ち着かない様子の子供たちでしたが、おいしく食べてくれたようです。